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申请/专利权人：中国水产科学研究院南海水产研究所
摘要：本发明公开了一种降低鱼类腥味物质的方法及腥味物质的检测方法，将鱼类置于富氢水中进行养殖。鱼类腥味物质的检测方法采用顶空‑固相微萃取‑气相色谱‑质谱法对鱼类腥味物质进行检测，优化了顶空‑固相微萃取中的萃取条件。本发明采用富氢水对鱼类进行养殖，有效降低鱼类的腥味，并且针对富氢水养殖的鱼类提供了一种腥味物质检测方法，优化检测条件，提升检测效果和准确性，为鱼类的养殖以及降腥研究提供重要的理论依据。
主权项：1.一种降低鱼类腥味物质的方法，其特征在于，将鱼类置于富氢水中进行养殖。
全文数据：
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百度查询： 中国水产科学研究院南海水产研究所 一种降低鱼类腥味物质的方法及腥味物质的检测方法
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