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申请/专利权人：福州素天下食品有限公司

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种健康仿荤素食加工设备及其制备方法，加工设备包括输送装置、上料输送板和下料输送板，输送装置的输送路径上设置有冷却机构，输送装置包括机架，机架上转动安装有平行设置的第一驱动辊和第二驱动辊，每组第一驱动辊和第二驱动辊上分别套设有输送膜，冷却机构包括安装支架，安装支架上设置的第一横板和第二横板分别位于第一驱动辊和第二驱动辊驱动的输送膜之间，第一横板和第二横板上均设置有若干个冷风机，本技术方案通过两个输送膜夹持素食原料移动，冷风机对经过第一横板和第二横板之间的输送膜内夹持的素食原料进行冷却，防止素食原料风味散失。

主权项：1.一种健康仿荤素食加工设备，包括输送装置（1），以及设置在输送装置（1）输入端的上料输送板（11）和设置在输送装置（1）输出端的下料输送板（12），输送装置（1）的输送路径上设置有冷却机构（2），其特征在于，输送装置（1）包括机架（13），机架（13）上转动安装有平行设置的第一驱动辊（14）和第二驱动辊（15），第一驱动辊（14）和第二驱动辊（15）均具有两个，第二驱动辊（15）位于第一驱动辊（14）上方，第一驱动辊（14）和第二驱动辊（15）通过旋转驱动器（141）驱动进行反向的同步旋转，每组第一驱动辊（14）和第二驱动辊（15）上分别套设有输送膜（16），素食原料落入输送膜（16）上被两个输送膜（16）夹持移动；冷却机构（2）包括安装支架（21），安装支架（21）上设置有水平的第一横板（211）和第二横板（212），第一横板（211）和第二横板（212）分别位于第一驱动辊（14）和第二驱动辊（15）驱动的输送膜（16）之间，第一横板（211）和第二横板（212）上均设置有若干个冷风机（22），冷风机（22）对经过第一横板（211）和第二横板（212）之间的输送膜（16）内夹持的素食原料进行冷却；机架（13）上安装有第一支撑边圈（131）和第二支撑边圈（132），第一支撑边圈（131）安装在两个第一驱动辊（14）的两端，第二支撑边圈（132）安装在两个第二驱动辊（15）的两端，第一支撑边圈（131）和第二支撑边圈（132）对输送膜（16）的侧边进行支撑；第一支撑边圈（131）和第二支撑边圈（132）中心设置有水平的腰型孔，安装支架（21）的第一横板（211）和第二横板（212）分别安装在第一支撑边圈（131）和第二支撑边圈（132）的腰型空间内；所述第二驱动辊（15）上安装的输送膜（16）上方设置有上膜清洁单元（3），上膜清洁单元（3）包括第一清洁刮板（31）和第一收集箱（32），第一清洁刮板（31）设置在位于输送装置（1）输入端的一侧第二驱动辊（15）处，第一清洁刮板（31）靠近第二驱动辊（15）的一端贴合输送膜（16）外表面并沿第二驱动辊（15）的切线方向倾斜向下延伸，第一收集箱（32）位于第一清洁刮板（31）的底端；所述第一驱动辊（14）上安装的输送膜（16）下方设置有下膜清洁单元（4），下膜清洁单元（4）包括第二清洁刮板（41）和第二收集箱（42），第二清洁刮板（41）设置在位于输送装置（1）输出端的一侧第一驱动辊（14）处，第二清洁刮板（41）靠近输送膜（16）的一端贴合输送膜（16）表面，第二收集箱（42）位于第二清洁刮板（41）下方。

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