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申请/专利权人：贵州芊指岭生态茶业有限公司
摘要：本发明适用于代用茶加工技术领域，提供了一种青钱柳代用茶的加工方法，包括以下步骤：S1，摊凉；S2，杀青：先将摊凉处理后的青钱柳升温至70℃～85℃，保持温度1～3min；然后降温至50℃～60℃，保持温度0.5～1.5min；再继续降温至30℃～40℃，保持温度2～3min；最后降至室温，取出青钱柳；S3，揉捻：取杀青处理后的青钱柳，先转揉慢慢加压15～20min，然后松压揉捻5～10min；然后升温至30～40℃加压揉捻10～15min，然后松压揉捻3～9min；最后降至室温加压揉捻，至青钱柳呈卷曲状；S4，烘干，经过一次打筛，装箱入库。本方案通过对杀青、揉捻的精细处理，成功地解决了青钱柳代用茶中苦味的问题，使得青钱柳代用茶得以更广泛的应用。
主权项：1.一种青钱柳代用茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，摊凉：采集下午3～4点的青钱柳鲜叶，先将青钱柳清洗干净，然后将青钱柳鲜叶平铺摊凉；S2，杀青：先将摊凉处理后的青钱柳升温至70℃～85℃，保持温度1～3min；然后降温至50℃～60℃，保持温度0.5～1.5min；再继续降温至30℃～40℃，保持温度2～3min；最后降至室温，取出青钱柳；S3，揉捻：取杀青处理后的青钱柳，先转揉慢慢加压15～20min，然后松压揉捻5～10min；然后升温至30～40℃加压揉捻10～15min，然后松压揉捻3～9min；最后降至室温加压揉捻，至青钱柳呈卷曲状；S4，烘干，经过一次打筛，装箱入库：将揉捻处理后的青钱柳加入到烘干机中，进行烘干；对烘干的青钱柳进行挑选打筛分级装箱入库。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州芊指岭生态茶业有限公司 一种青钱柳代用茶的加工方法
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