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申请/专利权人：湖北强森魔芋科技有限公司
摘要：本发明涉及魔芋粉加工技术领域，提供一种魔芋粉脱腥加工方法、及脱腥魔芋粉以及其应用，加工方法包括将魔芋粉装入二氧化碳超临界萃取装置中，以水、乙醇和枯茗醛的混合液为夹带剂进行萃取。本发明方法能显著减低魔芋粉中腥味物质三甲胺的含量，同时还能增加魔芋粉的表观粘度增加其性能，且极大的减少了乙醇的使用，且并不含有难挥发的有机酸，最大程度的减少了加工过程中附带的有机杂质含量，制备的脱腥魔芋粉性能优异，能广泛应用于食品、包装材料、药品等领域。
主权项：1.一种魔芋粉脱腥加工方法，其特征在于，包括将魔芋粉装入二氧化碳超临界萃取装置中，以水、乙醇和枯茗醛的混合液为夹带剂进行萃取。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖北强森魔芋科技有限公司 魔芋粉脱腥加工方法、及脱腥魔芋粉以及其应用
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