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申请/专利权人：江苏大学
摘要：本发明属于微生物发酵领域，涉及一种具有抗氧化能力的榆黄蘑胞外多糖及其制备方法。本发明的榆黄蘑胞外多糖是在低频交变磁场辅助榆黄蘑液态发酵，并通过发酵液的分离纯化得到；所得榆黄蘑胞外多糖具有三螺旋结构，重均分子量为1.456×104Da，由果糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖以摩尔比为21.58：1.96：5.87：1.96：0.56组成。所得榆黄蘑胞外多糖对DPPH自由基、羟基自由基具有清除效果、且具有抗油脂过氧化能力和还原力。榆黄蘑胞外多糖抗氧化活性高，在保健食品、药品等领域具有广阔的应用前景，经济社会效益高；而且，此种榆黄蘑胞外多糖的生产方式可为磁场用于改性胞外多糖，降低生产成本提供新思路。
主权项：1.一种具有抗氧化能力的榆黄蘑胞外多糖的制备方法，其特征在于，步骤如下：1将榆黄蘑接入PDA培养基中培养后获得种子液；然后将种子液转接入液体发酵培养基中进行发酵，在发酵一段时间后施加低频交变磁场进行辅助发酵，发酵结束后得到发酵液；2将步骤1得到的发酵液进行离心，收集上清液；然后将上清液与乙醇混合并搅拌均匀，静置过夜后再次离心，收集沉淀物，以蒸馏水复溶沉淀物，得到复溶液；然后在复溶液中加入氯仿与正丁醇的混合液，经室温静置后离心，收集沉淀；然后再次将沉淀复溶于蒸馏水中，得到复溶液；再将氯仿和正丁醇的混合液与复溶液混合并搅拌均匀，经室温静置后离心去除蛋白；如此重复操作数次，直至所得到的复溶液中无悬浮蛋白为止；最后将复溶液经透析、冷冻干燥获得榆黄蘑胞外粗多糖；将制得的榆黄蘑胞外粗多糖溶于水中，上样至DEAE-52阴离子交换层析柱中，以氯化钠溶液进行洗脱，并绘制洗脱曲线，收集洗脱峰组分，将得到的洗脱峰组分经冻干干燥处理，即得纯化的榆黄蘑胞外多糖。
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权利要求：
百度查询： 江苏大学 一种具有抗氧化能力的榆黄蘑胞外多糖及其制备方法
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