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申请/专利权人:集美大学
摘要:本发明公开了一种鉴定坛紫菜产地的方法及其代谢标志物的筛选方法,涉及食品检测技术领域。本发明首次通过广泛靶向代谢组学技术结合化学计量学统计学分析,对不同产地坛紫菜的代谢物进行了分析,通过该方法可以获得不同产地坛紫菜的差异显著代谢成分,代谢物信息能够极大程度反映出不同产地坛紫菜的特征地域信息,根据获得的代谢成分信息构建判定模型,可以实现对坛紫菜的产地溯源。本发明鉴定坛紫菜产地的方法具有检测精度高、灵敏度强、方法可靠的优点,避免了基于坛紫菜主观辨识和固有标签的不确定性,具有较好的推广应用价值。
主权项:1.一种代谢标志物组合在鉴定坛紫菜产地中的应用,其特征在于,所述代谢标志物组合包括:腺苷-5'-二磷酸、鸟苷、桉树素、2-哌啶酮、溶血磷脂酰胆碱20:2、1-sn-甘油-3-磷酸-1D-肌醇、烟酰胺、2-羟基丁酸*。
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权利要求:
百度查询: 集美大学 一种鉴定坛紫菜产地的方法及其代谢标志物的筛选方法
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