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申请/专利权人:福建万聚通节能科技股份公司
摘要:本发明属于海鲜蒸柜技术领域,尤其是一种海鲜蒸柜,包括柜体、设置在柜体底部的底座和开设在柜体一侧表面的三个腔体,三个腔体的外表面均铰接有开合门,柜体远离开合门的一侧表面固定安装有带有泄压阀的蒸汽管,蒸汽管的表面设置有喷射机构,腔体的内壁呈左右对称分布设置有凹形卡座,两个凹形卡座之间滑动卡接有蒸网。该海鲜蒸柜,便于将蒸汽通过喷嘴喷射到柜体的腔体内,从而使得蒸汽接触到蒸网上的海鲜,相比传统加热方式,喷射蒸汽更快速地将热量传递给食材,节约能源并减少对环境的影响,同时使得蒸汽均匀地覆盖海鲜表面,使得海鲜受热更加均匀,避免出现局部过熟或生熟不一的情况,能有效缩短食材的蒸煮时间,从而提高蒸煮效率。
主权项:1.一种海鲜蒸柜,包括柜体1、设置在所述柜体1底部的底座2和开设在所述柜体1一侧表面的三个腔体3,三个所述腔体3的外表面均铰接有开合门4,其特征在于:所述柜体1远离所述开合门4的一侧表面固定安装有带有泄压阀的蒸汽管5,所述蒸汽管5的表面设置有喷射机构,所述腔体3的内壁呈左右对称分布设置有凹形卡座7,两个所述凹形卡座7之间滑动卡接有蒸网8,所述凹形卡座7的表面设置有卡紧机构,所述腔体3的内壁设置有偏转机构;其中,所述喷射机构用于对所述腔体3内喷射蒸汽,提高温度;其中,所述卡紧机构用于将所述蒸网8固定在所述凹形卡座7上;其中,所述偏转机构用于驱动所述喷射机构上下偏转。
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