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申请/专利权人：江苏菌钥生命科技发展有限公司;上海素野化妆品有限公司
摘要：本发明提供了一种抗衰老、抗氧化的鲜活胶原蛋白肽的制备方法及应用，涉及生物工程技术领域，包括步骤：先对原料进行润胀预处理，然后预处理后的原料使用酸性蛋白酶进行第一次酶解；再使用复合蛋白酶进行二次酶解，得到鲜活胶原蛋白肽；所述复合蛋白酶为木瓜蛋白酶、氨基肽酶和胰蛋白酶的混合物。本发明的制备方法不仅高效将原料中的腥味物质高效去除，且通过特定的酶和在特定的酶解条件下进行酶解，酸性蛋白酶和复合蛋白酶相互作用，表现出协同增效的酶解作用，缩短胶原蛋白肽的制备时间，鲜活胶原蛋白肽活性高，抗氧化和抗衰老作用显著提高，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种抗衰老、抗氧化的鲜活胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括步骤：先对原料进行润胀预处理，然后预处理后的原料使用酸性蛋白酶进行第一次酶解；再使用复合蛋白酶进行第二次酶解，得到鲜活胶原蛋白肽；所述复合蛋白酶为木瓜蛋白酶、氨基肽酶和胰蛋白酶的混合物。
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百度查询： 江苏菌钥生命科技发展有限公司 上海素野化妆品有限公司 一种抗衰老、抗氧化的鲜活胶原蛋白肽的制备方法及应用
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