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申请/专利权人：云南农业大学
摘要：本发明提供一种提高天麻多糖抗氧化活性的方法，其以天麻多糖为原料，其特征在于包括下列步骤：1）在天麻多糖中加水溶解成1‑2mgmL的天麻多糖溶液；2）在天麻多糖溶液中，按400‑500Ug天麻多糖的量加入α‑淀粉酶，于时间为80‑100min、温度为50‑70℃、pH值5‑7条件下，进行酶解反应，得酶解天麻多糖；3）将酶解天麻多糖进行沸水浴8‑12min，使α‑淀粉酶失活，之后在5000×g下离心8‑12min，取上清液，浓缩，之后加入无水乙醇至终浓度为80%，于4℃过夜放置，离心收集沉淀后，冷冻干燥，即得高抗氧化活性的天麻多糖。显著提高天麻多糖的抗氧化活性、溶解率，改变天麻多糖为片状结构。
主权项：1.一种提高天麻多糖抗氧化活性的方法，其以天麻多糖为原料，其特征在于包括下列步骤：1）在天麻多糖中加水溶解成1-2mgmL的天麻多糖溶液；2）在步骤1）的天麻多糖溶液中，按400-500Ug天麻多糖的量加入α-淀粉酶，于时间为80-100min、温度为50-70℃、pH值5-7条件下，进行酶解反应，得酶解天麻多糖；3）将步骤2）的酶解天麻多糖进行沸水浴8-12min，使α-淀粉酶失活，之后在5000×g下离心8-12min，取上清液，浓缩，之后加入无水乙醇至终浓度为80%，于4℃过夜放置，离心收集沉淀后，冷冻干燥，即得高抗氧化活性的天麻多糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南农业大学 一种提高天麻多糖抗氧化活性的方法
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