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申请/专利权人：上海联豪食品有限公司
摘要：本发明涉及数字处理技术领域，具体涉及基于光学检测的牛排品质无损检测方法，包括：获取牛排表面图像的LAB图像及近红外光谱图；构建三维坐标系并获取像素点的LAB距离；根据距离获取牛排的色泽整体评价指标参数；根据近红外光谱图中预设波长区间内波长的均值和数值最小波长获取牛排的色泽光谱偏移因子；根据区间内峰值点个数、色泽光谱偏移因子及色泽整体评价指标参数获取牛排色泽光谱评价指标；根据第一个近红外光谱图与其余近红外光谱图在同一波长下的差异获取牛排的品质表现度；根据品质表现度和色泽光谱评价指标获取色泽光谱评价指标修正值并进行牛排品质评价。本发明实现了对牛排品质的无损检测，提高了品质评价的准确性和可靠性。
主权项：1.基于光学检测的牛排品质无损检测方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：获取牛排表面图像的牛排表面LAB图像以及同一牛排表面的若干个近红外光谱图，所述近红外光谱图的横轴为波长，纵轴为反射率；根据牛排表面LAB图像中像素点的L、A、B值构建三维坐标系；在三维坐标系上，根据牛排表面LAB图像中每个像素点到坐标轴的距离，得到每个像素点的LAB距离；根据每个像素点的LAB距离获取牛排的色泽整体评价指标参数；根据第一个近红外光谱图中预设波长区间内波长对应的反射率，得到预设波长区间的均值波长；根据预设波长区间内波长数值最小的波长和预设波长区间的均值波长获取牛排的色泽光谱偏移因子；获取第一个近红外光谱图中处于预设波长区间内的峰值点；根据峰值点的个数、牛排的色泽光谱偏移因子及牛排的色泽整体评价指标参数获取牛排的色泽光谱评价指标；根据第一个近红外光谱图与其余近红外光谱图在预设波长区间内的同一波长下的反射率差异获取牛排的品质表现度；根据牛排的品质表现度和牛排的色泽光谱评价指标获取牛排的色泽光谱评价指标修正值；根据牛排的色泽光谱评价指标修正值对牛排品质进行评价。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海联豪食品有限公司 基于光学检测的牛排品质无损检测方法
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