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申请/专利权人：河南科技学院
摘要：本发明涉及微胶囊技术领域，具体涉及一种益生元‑OPO结构脂微胶囊及其制备方法和用途。该制备方法包括以下步骤：以豌豆蛋白、魔芋葡甘露聚糖和燕麦β‑葡聚糖为复合壁材，OPO结构脂为芯材，将复合壁材溶于缓冲液中得到壁材溶液，然后加入芯材，经剪切和均质处理得到乳液，干燥后得到益生元‑OPO结构脂微胶囊。本发明利用三种具有调节肠道菌群作用的益生元为壁材能够提高对OPO结构脂的包封率，且乳化情况很好，解决了任意两种壁材混合制备微胶囊时，往往会遇到乳化情况不理想、包埋率低的问题。本发明的方法制备的微胶囊能够起到更好的调节肠道菌群的作用。
主权项：1.一种益生元-OPO结构脂微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：以豌豆蛋白、魔芋葡甘露聚糖和燕麦β-葡聚糖为复合壁材，OPO结构脂为芯材，将复合壁材溶于缓冲液中得到壁材溶液，然后加入芯材，经剪切和均质处理得到乳液，干燥后得到益生元-OPO结构脂微胶囊。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南科技学院 一种益生元-OPO结构脂微胶囊及其制备方法和用途
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