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申请/专利权人：八叶草生物科技(三明)有限公司;华侨大学
摘要：本发明提供了一种氨基酸‑姜黄素衍生物及其制备方法和应用，属于化学合成技术领域。本发明将姜黄素和氨基酸结合，不仅可以有效增加姜黄素的水溶性，且不会破坏姜黄素自身的活性，还可以有更好的抗氧化、抗菌、抗衰老等性能。实施例结果表明，经过水溶性、抗氧化能力及抗菌能力测试，本发明提供的氨基酸‑姜黄素衍生物的水溶性明显高于姜黄素，且氨基酸‑姜黄素衍生物具有良好的抗氧化性，自由基清除率高于88％，对大肠杆菌的抑菌率和对金黄色葡萄球菌的抑菌率平均达到90％，说明本发明提供的氨基酸‑姜黄素衍生物水溶性高，可以提高其生物利用度，且抗氧化能力强、抗菌效果好，具有较高的附加值。
主权项：1.一种氨基酸-姜黄素衍生物，具有以下结构中的任意一种：
全文数据：
权利要求：
百度查询： 八叶草生物科技(三明)有限公司 华侨大学 一种氨基酸-姜黄素衍生物及其制备方法和应用
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