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申请/专利权人：程海荣
摘要：本发明公开了一种低产泡能力的解脂耶氏酵母菌株及其应用；所述菌株是在合成赤藓糖醇菌株如解脂亚罗酵母YarrowialipolyticaCGMCCNO.7326的基础上进行物理与化学方法的多种组合协同诱变，以对该酵母基因组进行突变，筛选出在发酵过程中产泡能力显著降低的突变体，选择一株产泡最少的突变体进行保存，保存编号为CGMCCNO.31031。该突变体在发酵过程中消泡剂的用量比对照菌株CGMCCNO.7326显著减少，达到发酵过程不额外添加消泡剂的目的，能够提高发酵罐的有效利用率；同时该突变体的赤藓糖醇的产量比对照菌株有所提升，发酵液中最高230克升的赤藓糖醇。发酵结束后，从发酵液中提纯赤藓糖醇，其纯度达到99.9％及以上，具有很强的实用性。
主权项：1.一种低产泡能力的解脂耶氏酵母菌株，其特征在于，所述菌株为解脂耶罗维亚酵母Yarrowialipolytica，保藏编号为CGMCCNO.31031。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 程海荣 一种低产泡能力的解脂耶氏酵母菌株及其应用
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