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申请/专利权人：广东海洋大学
摘要：本发明提供了一种纳米抗性纯直链大麦淀粉、皮克林乳液及其制备方法，涉及乳液制备技术领域，包括利用含有大麦发芽粉的缓冲液对纯直链大麦淀粉进行酶解后，加热得到抗性纯直链大麦淀粉；在抗性纯直链大麦淀粉中加入乙醇后离心，干燥得到纳米抗性纯直链大麦淀粉。通过在纳米抗性纯直链大麦淀粉的水溶液中加入脂溶性稳定物，形成稳定性更高的纳米抗性纯直链大麦淀粉稳定复合物，以此复合物为水相和油相混合后剪切，紧密的聚集油水界面，稳定乳液，具备抗胃肠消化特性，到达结肠再降解，实现乳液靶向结肠释放。解决现有技术中淀粉基的结肠靶向乳液制备复杂或稳定性差导致无法实现将药物靶向携带至结肠的问题。
主权项：1.一种纳米抗性纯直链大麦淀粉的制备方法，其特征在于，包括利用含有大麦发芽粉的缓冲液对纯直链大麦淀粉进行酶解后，加热得到抗性纯直链大麦淀粉；在抗性纯直链大麦淀粉中加入乙醇后离心，干燥得到纳米抗性纯直链大麦淀粉；所述酶解后的纯直链大麦淀粉聚合度为168~1001；所述大麦发芽粉由发芽的大麦谷子经干燥粉碎制得；所述发芽的大麦谷子的酶活性≥150Ug；所述加入乙醇的速度为8~12mlmin；所述加热的温度为90~110℃；所述加热的时间为20~40min；所述加热后还包括静置；所述静置的时间为18~30h；所述静置的温度为4~6℃；所述加热后静置的操作循环次数为2-6次。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东海洋大学 一种纳米抗性纯直链大麦淀粉、皮克林乳液及其制备方法
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