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申请/专利权人：内蒙古成格乐食品有限公司

摘要：本发明涉及牛肉加工技术领域，尤其是一种牛肉干生产用滚揉设备，包括机架，所述机架上固接有外壳体，所述外壳体一端可转动的安装有后挡板，外壳体另一端可转动的安装有前挡板，外壳体内部可转动的设置有滚揉筒，滚揉筒一端固接在后挡板上，滚揉筒另一端固接在前挡板上，所述后挡板上固接有主轴，所述前挡板上开设有进料口，本发明在滚揉筒内部设置了多个捶打板，在滚揉筒对牛肉进行翻动的过程中，通过捶打板对筒内的牛肉块进行反复拍打，捶打板对牛肉块反复拍打不仅能够提高牛肉组织疏松的效率，在拍打过程中牛肉块表面的腌料也能够更快的进入牛肉内部，提高牛肉腌制入味的效率。

主权项：1.一种牛肉干生产用滚揉设备，其特征在于，包括机架（1），所述机架（1）上固接有外壳体（2），所述外壳体（2）一端可转动的安装有后挡板（4），外壳体（2）另一端可转动的安装有前挡板（5），外壳体（2）内部可转动的设置有滚揉筒（6），滚揉筒（6）一端固接在后挡板（4）上，滚揉筒（6）另一端固接在前挡板（5）上，所述后挡板（4）上固接有主轴（3），所述前挡板（5）上开设有进料口（501），所述滚揉筒（6）内壁上固接有多个内壳体（7），每个内壳体（7）上可转动的安装有一短轴（23），所述短轴（23）上固接有连杆（22），所述连杆（22）上固接有V形的捶打板（19），所述外壳体（2）上设有驱动结构以驱动短轴（23）往复转动；所述驱动结构包括连接轴（25）及圆环状的摩擦轨道（28），所述连接轴（25）可转动的安装在滚揉筒（6）上，所述连接轴（25）一端固接有摩擦轮（26），连接轴（25）的另一端固接有不完全齿轮（27），所述摩擦轨道（28）同轴线固接在外壳体（2）内壁上，所述摩擦轮（26）抵靠在摩擦轨道（28）上，所述短轴（23）上对称固接有两个端面齿轮（24），不完全齿轮（27）与两个端面齿轮（24）相匹配；所述内壳体（7）上固接有第一球座（10），第一球座（10）与内壳体（7）内部连通，所述第一球座（10）内可滑动的配合有第一球体（11），所述第一球体（11）上固接有缸体（12），缸体（12）与第一球座（10）连通，缸体（12）内可滑动的配合有柱塞（13），所述柱塞（13）端部固接有第二球体（14），所述捶打板（19）内壁上固接有集液盒（16），所述集液盒（16）上固接有第二球座（15），所述第二球座（15）与集液盒（16）内部连通，所述第二球体（14）可滑动的配合在第二球座（15）内，所述第二球座（15）与缸体（12）内部连通。

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