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申请/专利权人：集美大学
摘要：本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种比色指示剂置换传感阵列及其用于白茶快速鉴定的用途；本发明利用指示剂置换分析的分子传感策略，选择白茶中的主要生物活性成分作为目标分析物，包括表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素和表儿茶素。选取具有不同取代基的苯硼酸作为儿茶素单体的受体，指示剂选择含有邻苯二酚基团的染料来构建比色传感器阵列。通过对不同儿茶素单体的准确区分，证实了基于指示剂置换测定的比色传感器阵列具有良好的识别能力。将该传感器阵列应用于白茶样品的鉴别，在训练集和预测集中的识别率均为100％，能成功地对不同地理来源及品种的白茶进行准确可靠的分类，应用前景广阔。
主权项：1.一种比色指示剂置换传感阵列的制备方法，其特征在于，步骤如下：首先使用纯水配制HEPES缓冲溶液、指示剂溶液和受体溶液；然后按照一定比例将三种溶液在模具中混合，制成N通道比色指示剂置换传感阵列；所述受体选择X种，包括苯硼酸、3-氨基苯硼酸、2-硝基苯硼酸、3-硝基苯硼酸、2-氟苯硼酸、3-氟苯硼酸、2-氯苯硼酸、2-溴苯硼酸、2-甲酰基苯硼酸、2-甲基苯硼酸、4-羟基苯硼酸；所述指示剂选择Y种，包括氯酚红、溴甲酚紫、溴甲酚绿、百里酚蓝、溴酚蓝、甲酚红、溴邻苯三酚红、焦酚红、苯芴酮、茜素络合指示剂、羟基茜草素、茜素红S、邻苯二酚紫；N＝X*Y，所述X、Y、N均为正整数。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 集美大学 一种比色指示剂置换传感阵列及其用于白茶快速鉴定的用途
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