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申请/专利权人：田佳
摘要：本发明公开了一种中药材益智仁的药食同源产品，具体涉及一种添加姜科山姜属植物益智AlpiniaoxyphyllaMiq.成分的、能达到食疗作用的南方特色肉粽食品，且提出适用于生产该品类药食同源产品益智仁棕的食品加工方法。其中益智仁棕的产品配料及所用质量百分比为：糯米或山兰米：80％‑85％，咸蛋黄：3％‑6％，五花肉：8％‑10％，益智仁粉：3％‑4％添加量不少于3％，调味生抽、蜂蜜、食用大豆油、等用于对食材进行预处理的配料和煮棕用纯净水，粽叶、益智叶、棉线等外包装用材。益智仁棕能够产生补肾助阳、固精缩尿、健胃滋补、安神助眠、强心的作用，具有彰显海南特色优势、制备方法简单、制备过程规范程度高、洁净度高、生产成本低，适于生产等显著优点。
主权项：1.一种添加姜科山姜属植物益智成分的、能达到食疗作用的南方特色肉粽食品，具体是一种结合海南省地方发展特色的、以传统中药材益智仁为主要药食同源成分的药食同源产品益智仁粽，其特征在于，产品配料及所用质量百分比为：糯米或山兰米：80％-85％。咸蛋黄：3％-6％。五花肉：8％-10％。益智仁粉：3％-4％添加量不少于3％。调味生抽、蜂蜜、食用大豆油、等用于对食材进行预处理的配料和煮棕用纯净水。粽叶、益智叶、棉线等外包装用材。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 田佳 一种地方特色的药食同源益智仁粽及其加工工艺
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