龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：广昌县油爽农业发展有限公司
摘要：本发明提供一种泽泻茶的生产加工工艺，属于茶叶制备技术领域；其制备工艺包括以下步骤：泽泻的杀青揉捻；泽泻茶的两次炒制；泽泻茶的发酵；泽泻茶成品的制备。本发明采用蒸汽杀青的方式，相较于传统的炒制杀青，能够更好地保留泽泻中的有效成分，减少营养成分的损失，蒸汽杀青是通过高温蒸汽来迅速破坏茶叶中的酶活性，减少氧化反应，这能更大程度地保留泽泻茶中的生物活性物质，蒸汽杀青相对温和，能够在一定程度上减少泽泻茶中的苦涩物质的形成，使茶汤口感更加醇和，蒸汽的作用可以使茶叶细胞快速膨胀，茶叶质地变得更加柔软，有助于后续的揉捻工艺，使茶叶更容易成型，并且冲泡时茶叶能更快地释放出有效成分。
主权项：1.一种泽泻茶的生产加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1：泽泻的杀青揉捻采用蒸汽进行杀青处理，之后采用逐渐增加压力的方式进行揉捻，得到揉捻后的泽泻茶；S2：泽泻茶的两次炒制采用微波炒茶机对揉捻后的泽泻茶进行微波加热滚炒，得到第一次炒制后的泽泻茶，之后再次采用微波炒茶机将第一次炒制后的泽泻茶进行滚炒，得到最终炒制后的泽泻茶；S3：泽泻茶的发酵采用芽孢杆菌、酵母菌和乳杆菌制备得到混合菌液，将最终炒制后的泽泻茶灭菌后与混合菌液充分混合后喷洒单宁酶水溶液进行发酵，得到发酵后的泽泻茶；S4：泽泻茶成品的制备将发酵后的泽泻茶放入烘焙机中进行烘焙、提香、杀菌和包装后得到泽泻茶成品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广昌县油爽农业发展有限公司 一种泽泻茶的生产加工工艺
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号