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申请/专利权人：重庆皓元食品股份有限公司
摘要：本实用新型涉及腊肉熏制装置，包括燃烧室和熏制室，所述燃烧室连接有输烟管，所述输烟管与熏制室的底部连通，所述熏制室的顶部设置有排烟管，所述排烟管连接有净化机构；所述熏制室的侧壁设置有可开闭的门，所述熏制室内部的中心设置有竖直的转轴，所述转轴连接有驱动转轴转动的转动驱动机构，所述转轴的上部设置有多根水平的悬挂杆，所述悬挂杆的长度方向与转轴的径向一致，且多根悬挂杆围绕转轴均匀分布，所述悬挂杆上设置有多个挂钩。本实用新型能够方便、有序地取放腊肉。在熏制的过程中，利用转动驱动机构带动转轴缓慢地匀速转动，转轴即可带动悬挂杆以及腊肉匀速转动，使得腊肉能够均匀地接触到烟气，保证熏制的均匀性。
主权项：1.腊肉熏制装置，包括燃烧室（1）和熏制室（2），所述燃烧室（1）连接有输烟管（3），所述输烟管（3）与熏制室（2）的底部连通，所述熏制室（2）的顶部设置有排烟管（4），所述排烟管（4）连接有净化机构；其特征在于：所述熏制室（2）的侧壁设置有可开闭的门（5），所述熏制室（2）内部的中心设置有竖直的转轴（6），所述转轴（6）连接有驱动转轴（6）转动的转动驱动机构（7），所述转轴（6）的上部设置有多根水平的悬挂杆（8），所述悬挂杆（8）的长度方向与转轴（6）的径向一致，且多根悬挂杆（8）围绕转轴（6）均匀分布，所述悬挂杆（8）上设置有多个挂钩（9）；所述燃烧室（1）内设置有热电偶（12）；所述净化机构包括净化室（13），所述净化室（13）内设置有洗涤水，所述排烟管（4）上设置有烟气泵（14），所述排烟管（4）与净化室（13）的底部相通，所述净化室（13）的顶部设置有排空管（15）。
全文数据：
权利要求：
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