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申请/专利权人：山东秦池酒业有限公司

摘要：本发明公开了一种提高酱香酒品质的酿造系统及工艺，属于酱香酒酿造技术领域，包括发酵箱，所述发酵箱的顶面上固定安装有入料箱，所述入料箱的内部中心位置处固定安装有内置保护壳；本发明中，通过配套在入料箱的内部设置有驱动入料组件与从动入料组件，在发酵箱的内部设置有内置酿造粮食切割组件与内置酿造粮食承载机构，通过该设计，对于该设备的送料结构进行了改进，不仅能够实现对于导入酿造粮食的初步压缩处理，同时还能够实现对于初步处理后酿造粮食的循环切割与离断，能够有效降低加入酿造粮食的大小，有效提高设备内的实际使用空间及面积，使其能够装载更多的原料，从而提高最终酒液的酿造量，提高整体设备的实际应用效果。

主权项：1.一种提高酱香酒品质的酿造系统，包括发酵箱（3），其特征在于：所述发酵箱（3）的顶面上固定安装有入料箱（2），所述入料箱（2）的内部中心位置处固定安装有内置保护壳（13），所述入料箱（2）的顶面上设置有两个入料口（1），所述发酵箱（3）的一侧外壁上固定安装有蒸汽导管（4），所述发酵箱（3）的壳腔内固定安装有多个电热管，所述蒸汽导管（4）的一端连接有冷凝器（5），所述冷凝器（5）的底部设置有酒液收集器（6）；所述入料箱（2）的内部转动安装有驱动入料组件（9）与从动入料组件（10），驱动入料组件（9）与从动入料组件（10）用于发酵粮食的稳定送料，所述发酵箱（3）的内壁上设置有滑动内槽（11），所述滑动内槽（11）的内部滑动安装有内置酿造粮食承载机构（8），内置酿造粮食承载机构（8）用于酿造粮食的承载，所述内置酿造粮食承载机构（8）的顶面上转动设置有内置酿造粮食切割组件（7），内置酿造粮食切割组件（7）用于酿造粮食的切割及离断，所述驱动入料组件（9）包括驱动电机（93），所述驱动电机（93）固定安装在入料箱（2）的一侧外壁上，所述驱动电机（93）的输出轴一端固定安装有安装主轴（94），所述安装主轴（94）位于入料箱（2）的内侧，所述安装主轴（94）的外部固定安装有两个入料碾齿辊（91），两个入料碾齿辊（91）规格大小一致，所述安装主轴（94）的中部位置处固定安装有驱动半齿轮（92），所述驱动半齿轮（92）位于内置保护壳（13）内侧，所述驱动半齿轮（92）位于两个入料碾齿辊（91）之间，所述驱动入料组件（9）与从动入料组件（10）的入料碾齿辊（91）之间相互啮合连接，所述内置酿造粮食承载机构（8）包括限位滑杆（87）与移动滑块（89），所述限位滑杆（87）纵向固定安装在滑动内槽（11）的内部，所述移动滑块（89）滑动安装在滑动内槽（11）的内部，所述限位滑杆（87）的外部套装有承载弹簧（88），所述移动滑块（89）通过其内部设置的滑孔与限位滑杆（87）滑动连接，所述承载弹簧（88）的顶端与移动滑块（89）的底面固定连接，所述移动滑块（89）的一端固定安装有承载板（86），所述承载板（86）的顶面上设置有安装顶槽（85），所述安装顶槽（85）的顶部设置有安装沥液网（82），所述安装顶槽（85）的底面上设置有若干漏液孔，所述安装顶槽（85）的内部贯穿设置有移动套（84），所述移动套（84）的内部转动安装有内置酿造粮食切割组件（7），所述承载板（86）的顶面上纵向固定安装有纵置齿条（81），所述纵置齿条（81）与驱动半齿轮（92）之间相互啮合连接，所述内置酿造粮食切割组件（7）包括安装螺纹套筒（71），所述安装螺纹套筒（71）的外部固定安装有切割刀片（72），所述切割刀片（72）的底部设置有清扫底刷（73），所述清扫底刷（73）与安装沥液网（82）的外表面紧密接触，所述发酵箱（3）的内部纵向固定安装有内置螺柱（12），所述内置螺柱（12）的一端与安装螺纹套筒（71）的内部设置的螺纹孔螺纹连接。

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百度查询： 山东秦池酒业有限公司 一种提高酱香酒品质的酿造系统及工艺