Document
拖动滑块完成拼图
首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 国际服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

一种富含钙质的辅食营养补充品专用速溶豆粉及其制备方法 

买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!

申请/专利权人:黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司

摘要:本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种富含钙质的辅食营养补充品专用速溶豆粉及其制备方法。包括以下步骤:将大豆烘干脱皮,得到脱皮大豆;将脱皮大豆加入碳酸氢钠水溶液中浸泡,进行失活灭酶处理;将处理后的脱皮大豆研磨成浆,并采用离心排渣,得到大豆浆;对大豆浆进行杀菌脱臭处理,并冷却至室温;将麦芽糖浆、碳酸钙以及可选的白砂糖和麦芽糊精加入冷却后的大豆浆中,进行配料;对配料后的大豆浆进行浓缩处理;对浓缩后的大豆浆进行干燥处理,得到豆粉;对豆粉进行筛分,得到成品豆粉。本发明以大豆为主要原料,通过湿法包埋钙技术,使钙离子以碳酸钙的形式添加到豆粉中,从而提高了产品的营养价值,同时改善了豆粉的口感和溶解性。

主权项:1.一种富含钙质的辅食营养补充品专用速溶豆粉,其特征在于,包括以下原料:大豆、麦芽糖浆、碳酸钙、碳酸氢钠水溶液以及可选的白砂糖和麦芽糊精。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司 一种富含钙质的辅食营养补充品专用速溶豆粉及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。