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申请/专利权人：湖南省醴陵市周乐药材种植有限公司
摘要：本发明公开了一种无添加的葛根米及其制备工艺，无添加的葛根米组分按比例计，包括碎米粉50‑85％、葛根粉5‑30％、谷朊粉5‑10％、食用淀粉5‑10％、葛根素0.3‑0.6％、大豆黄酮苷0.05‑0.1％、蛋白质1‑5％、氨基酸0.05‑0.1％和矿物质0.02‑0.05％。通过本发明所记载的加工方法和配方，葛根米不仅保留了葛根的多种营养成分和药用价值，还通过机械加工的方法改善了其口感和风味，使其成为一种营养健康、口味好的食品。这种食品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合追求健康饮食的消费者，并且未添加任何防腐剂和添加剂，保证了葛根米的营养价值，为提高食品健康做出了贡献。
主权项：1.一种无添加的葛根米，其特征在于，无添加的葛根米组分按比例计，包括碎米粉50-85％、葛根粉5-30％、谷朊粉5-10％、食用淀粉5-10％、葛根素0.3-0.6％、大豆黄酮苷0.05-0.1％、蛋白质1-5％、氨基酸0.05-0.1％和矿物质0.02-0.05％。
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权利要求：
百度查询： 湖南省醴陵市周乐药材种植有限公司 一种无添加的葛根米及其制备工艺
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