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申请/专利权人：嵊州市浙江工业大学创新研究院
摘要：一种余热回收利用空气炸锅，属于空气炸锅技术领域。其包括空气炸锅壳体，空气炸锅壳体包括外壳及内壳，外壳与内壳之间形成隔层，内壳内形成烹饪内腔；烹饪内腔中设置有可抽拉式的炸锅，炸锅的上方设置有内腔加热结构，外壳与内壳之间设置有热量回收装置，热量回收装置经由液态介质将内壳外侧壁散发的热量进行回收并将加热后的液态介质以喷雾的形式喷洒至烹饪内腔中。本发明中，在内壳侧壁上设置水冷导热管道用于吸收烹饪内腔散发至侧壁上的热量，并将侧壁余热利用到液体雾化所需要的冷水，高效利用余热、节能环保、实用性强；通过设置的变频电机，能够对炸篮进行360°旋转，便于薯条等食物在炸锅内翻滚，进一步使食物上下表面均匀受热。
主权项：1.一种余热回收利用空气炸锅，其特征在于，包括空气炸锅壳体1，空气炸锅壳体1包括外壳及内壳，外壳与内壳之间形成隔层，内壳内形成烹饪内腔；烹饪内腔中设置有可抽拉式的炸锅2，炸锅2的上方设置有内腔加热结构3，外壳与内壳之间设置有热量回收装置4，热量回收装置4经由液态介质将内壳外侧壁散发的热量进行回收并将加热后的液态介质以喷雾的形式喷洒至烹饪内腔中。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 嵊州市浙江工业大学创新研究院 一种余热回收利用空气炸锅及其使用方法
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