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申请/专利权人:北京泓九生命科学研究院有限公司
摘要:本发明属于生物活性肽加工技术领域,具体涉及补充关节营养、增加骨密度的鲜牛骨胶原蛋白肽及其制备方法。所述的制备方法包括酶解,所述的酶解使用复合蛋白酶羧肽酶、氨肽酶、中性蛋白酶、植酸酶和胰蛋白酶;所述羧肽酶、氨肽酶、中性蛋白酶、植酸酶和胰蛋白酶的质量比为0.5‑1:0.5‑1:2‑4:1‑3:1‑3。本发明制备的胶原蛋白肽的分子量小于5000道尔顿,该胶原蛋白肽能有效改善骨密度、骨矿物含量、骨生物力学特性以及骨代谢指标,对老年骨质疏松症骨折患者具有良好的保健和治疗作用。
主权项:1.一种牛骨胶原蛋白肽的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、预处理:对牛骨进行清洗、粉碎,获得骨块;S2、蒸煮:对步骤S1的骨块进行蒸煮,获得骨汤;S3、去脂肪:将步骤S2的骨汤进行骨油、料液、骨渣的三相分离,获得脱油后的粗胶原蛋白溶液;S4、向步骤S3获得的粗胶原蛋白溶液加入复合蛋白酶,进行酶解,获得胶原蛋白肽溶液;S5、过滤:过滤步骤S4的胶原蛋白肽溶液,获得胶原蛋白肽纯化溶液;S6、浓缩:减压浓缩步骤S5的胶原蛋白肽纯化溶液,获得浓缩液;S7、干燥:对步骤S6的浓缩液进行喷雾干燥,获得牛骨胶原蛋白肽粉;所述的复合蛋白酶为羧肽酶、氨肽酶、中性蛋白酶、植酸酶和胰蛋白酶。
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百度查询: 北京泓九生命科学研究院有限公司 补充关节营养、增加骨密度的鲜牛骨胶原蛋白肽及其制备方法
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