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申请/专利权人：广西双蚁药业有限公司
摘要：本发明公开了甜茶黑蚂蚁复合保健饮料的制备方法，包括S1甜茶预处理；S2甜茶提取液制备；S3黑蚂蚁预处理；S4黑蚂蚁酶解液制备；S5调配：将甜茶提取液和黑蚂蚁酶解液，按2‑5:1的比例混合，然后使用蒸馏水稀释浓度为6％‑12％，再添加冰糖、柠檬酸和蜂蜜，调配得到甜茶黑蚂蚁复合饮料。本发明甜茶黑蚂蚁复合保健饮料方法操作简单，适宜工厂化生产，制备出来的甜茶黑蚂蚁复合保健饮料感官评分高，配方下调制的饮料色泽明亮、酸甜协调适中、口感纯正无异味。
主权项：1.甜茶黑蚂蚁复合保健饮料的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：S1甜茶预处理：将甜茶放入干燥箱中干燥，粉碎，过筛，得到甜茶粉末，于干燥处保存，备用；S2甜茶提取液制备：称取一定量甜茶粉末加入蒸馏水，浸提，4000rmin转速下对提取液进行离心20min，得到甜茶提取液，备用；S3黑蚂蚁预处理：将黑蚂蚁放入干燥箱中干燥，粉碎，过筛，得到黑蚂蚁粉末，于干燥处保存，备用S4黑蚂蚁酶解液制备：称取一定量黑蚂蚁粉末，加入蒸馏水配成黑蚂蚁溶液，调节溶液pH至蛋白酶反应的最佳pH，按加酶量0.3％，进行酶解，然后置于室温冷却，10000rmin离心20min，得到黑蚂蚁酶解液，备用；S5调配：将甜茶提取液和黑蚂蚁酶解液，按2-5:1的比例混合，然后使用蒸馏水稀释浓度为6％-12％，再添加冰糖、柠檬酸和蜂蜜，调配得到甜茶黑蚂蚁复合饮料。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西双蚁药业有限公司 甜茶黑蚂蚁复合保健饮料的制备方法
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