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申请/专利权人：沧州医学高等专科学校
摘要：本发明提供一种全麦粉、制作方法及设备，涉及食品加工技术领域。全麦粉制作设备包括筛选装置、脱皮装置、第一研磨装置、第二研磨装置以及混合装置；筛选装置用于去除小麦中的杂质；脱皮装置用于将小麦脱皮处理形成麦麸和麦粒；第一研磨装置用于将麦麸超微粉碎研磨成麦麸粉；第二研磨装置用于将麦粒研磨呈小麦粉；混合装置用于将研磨后的麦麸粉和小麦粉混合呈全麦粉。本发明利用筛选装置剔除小麦中的石子等杂质，然后利用第一研磨装置对麦麸进行超微粉碎研磨，对麦粒进行研磨处理，然后将麦麸粉和小麦粉进行混合形成全麦粉，保留了小麦原有的构成比例，相比于传统加工的全麦粉，麦麸含量更高，从而为用户提供更好的营养价值。
主权项：1.一种全麦粉制作设备，其特征在于，包括：筛选装置，用于去除小麦中的杂质；脱皮装置，用于将小麦脱皮处理形成麦麸和麦粒；第一研磨装置，用于将麦麸超微粉碎研磨成麦麸粉；第二研磨装置，用于将麦粒研磨呈小麦粉；以及混合装置，用于将研磨后的麦麸粉和小麦粉混合呈全麦粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 沧州医学高等专科学校 全麦粉、制作方法及设备
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