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申请/专利权人:福建七善德斋生物科技有限公司
摘要:本实用新型公开了一种负压减菌养酵室,包括:负压减菌养酵室内部的左后部设有配料作业平台;其中,负压减菌养酵室内部左前部设有发酵箱,负压减菌养酵室内部右后部设有冷藏柜,其特征在于:还包括:室内出气口设置在负压减菌养酵室内部顶部面的右后部,室内出气口位于冷藏柜顶部面上方,负压进气消毒装置设置在发酵箱左侧面;室内出气口包括:通气管内部中部固定连接有涡轮排风扇,通气管内端和外端分别固定连接有第一空气过滤膜和保护铁网,利用负压和多个空气过滤膜,降低负压减菌养酵室内部空气的灰尘量,并使用紫外光杀菌,达到负减菌状态,同时配合百分之三十三糖浓度和低温的发酵箱进行低温发酵,提升酵母水的稳定度。
主权项:1.一种负压减菌养酵室,包括:负压减菌养酵室(101),所述负压减菌养酵室(101)内部的左后部设有配料作业平台(102);其中,所述负压减菌养酵室(101)内部左前部设有发酵箱(103),所述负压减菌养酵室(101)内部右后部设有冷藏柜(104),其特征在于:还包括:室内出气口(105),所述室内出气口(105)设置在负压减菌养酵室(101)内部顶部面的右后部,所述室内出气口(105)位于冷藏柜(104)顶部面上方;负压进气消毒装置(201),所述负压进气消毒装置(201)设置在发酵箱(103)左侧面;所述室内出气口(105)包括:通气管(106),所述通气管(106)内部中部固定连接有涡轮排风扇(107);所述通气管(106)内端和外端分别固定连接有第一空气过滤膜(108)和保护铁网(109)。
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