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申请/专利权人：湖北华扬科技发展有限公司
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体提供了一种乳酸菌干燥保护剂，其特征在于：包括质量比为1‑5：2‑10：10‑30：2‑20：2‑10：2‑10的葡萄糖、脱脂奶粉、麦芽糊精、谷氨酸钠、甘氨酸和山梨醇。本发明提供的这种乳酸菌干燥保护剂添加至发酵液中，可以有效提高乳酸菌喷雾干燥后的活菌存活率，同时也可以提高乳酸菌的储存稳定性，解决了在开发高活性乳酸菌喷雾干燥菌粉中的关键技术问题。本发明提供的乳酸菌剂制备工艺简单，成本低，获取的乳酸菌菌粉活菌数高，适合乳酸菌大规模生产，运输和储存。可广泛应用于食品、药品、饲料等领域。
主权项：1.一种乳酸菌干燥保护剂，其特征在于：包括质量比为1-5：2-10：10-30：2-20：2-10：2-10的葡萄糖、脱脂奶粉、麦芽糊精、谷氨酸钠、甘氨酸和山梨醇。
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百度查询： 湖北华扬科技发展有限公司 一种乳酸菌干燥保护剂、乳酸菌剂及其制备方法和应用
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