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申请/专利权人：财团法人食品工业发展研究所
摘要：本揭示提供一种固态脂肪组合物，其油脂含量以重量计为80％以上，水含量以重量计为2.2％以下，且饱和脂肪酸的含量以重量计占总脂肪酸含量的20％以下。本揭示另提供一种包含所述固态脂肪组合物的食品组合物，及一种制造所述固态脂肪组合物的方法。
主权项：1.一种固态脂肪组合物，其油脂含量以重量计为80％以上，水含量以重量计为2.2％以下，且饱和脂肪酸的含量以重量计占总脂肪酸含量的20％以下。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 财团法人食品工业发展研究所 固态脂肪组合物
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