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申请/专利权人：南常股份有限公司
摘要：一种食品切片机，目的是消除在使用带锯切割冷冻肉块等食品的食品切片机中，容易产生切割剩余，被切割的食品的利用率非常差的问题。本发明的切片机（1）具有将食品（M）切割为薄片状的切割装置（2）和用于将食品（M）送入切割装置（2）的搬入装置（3）。切割装置（2）具有能够与食品（M）的送料起始端侧抵接的垫板（17）。构成搬入装置（3）的抓紧机构（31）具有抓紧食品（M）的送料终端侧的端部抓持体（43）和与食品（M）的送料终端侧抵接的推动板（42）。具有控制装置（113），其在食品（M）的最后的切割阶段，在使端部抓持体（43）从食品（M）离开的状态下，用垫板（17）及推动板（42）夹住食品（M），且用切割装置（2）对食品（M）进行切割。
主权项：1.一种食品切片机，为具有将食品切割成薄片状的切割装置、及将所述食品送入所述切割装置的搬入装置的食品切片机，其中，构成所述搬入装置的抓紧机构具有抓持所述食品的送料终端侧的端部抓持体以及与所述食品的送料终端侧抵接的推动板；另一方面，具有与所述推动板相对且能够与所述食品的送料起始端侧抵接的垫板；还具有控制装置，其在所述食品的最后的切割阶段，在使所述端部抓持体移动并从所述食品离开的状态下，用所述垫板及所述推动板夹住所述食品，且利用所述切割装置对所述食品进行切割。
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