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申请/专利权人：梁观山
摘要：本发明公开了一种利用蒸汽进行煮粥的煮粥工艺，属于煮粥技术领域，包括：S1：备料，准备10重量份大米、N重量份大米、10重量份杂粮粉以及100重量份清水，N＜10，S2：装料，将10重量份所述大米、10重量份所述杂粮粉以及100重量份所述清水倒入至用于蒸煮五粮粥的蒸煮装置中的煮粥缸中，所述蒸煮装置还包括蒸汽组件以及抽吸组件，S3：蒸煮，所述蒸汽发生机构产生蒸汽，通过所述蒸汽连通机构输送至煮粥缸内，对所述煮粥缸内进行蒸煮，所述蒸煮时间为1.5‑3h，在所述蒸煮时间内添加N重量份大米，且在所述蒸煮时间内，所述抽吸机构对煮粥缸产生的气体进行抽吸，通过上述方式提高粥的口感。
主权项：1.一种利用蒸汽进行煮粥的煮粥工艺，其特征在于：包括以下步骤：S1：备料，准备10重量份大米、N重量份大米、10重量份杂粮粉以及100重量份清水，N＜10；S2：装料，将10重量份所述大米、10重量份所述杂粮粉以及100重量份所述清水倒入至用于蒸煮五粮粥的蒸煮装置中的煮粥缸（1）中，所述蒸煮装置还包括蒸汽组件以及抽吸组件；所述蒸汽组建包括用于产生蒸汽的蒸汽发生机构以及蒸汽连通机构，所述蒸汽发生机构与蒸汽连通机构连通，所述蒸汽连通机构输出端与煮粥缸底部连通；所述抽吸组件位于煮粥缸（1）上方；S3：蒸煮，所述蒸汽发生机构产生蒸汽，通过所述蒸汽连通机构输送至煮粥缸（1）内，对所述煮粥缸（1）内进行蒸煮，所述蒸煮时间为1.5-3h，在所述蒸煮时间内添加N重量份大米，且在所述蒸煮时间内，所述抽吸机构对煮粥缸（1）产生的气体进行抽吸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 梁观山 一种利用蒸汽进行煮粥的煮粥工艺
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