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申请/专利权人：玉溪市农业科学院(玉溪市柑桔科学研究中心)

摘要：本发明提供了一种草莓田间及采后保鲜预处理的方法。通过搭建光照、保温、防虫、通风等性能较好的栽培设施，种植品质好、硬度大、耐储运的品种，优化栽培模式，施肥管理、水分管理、温度管理、杀菌管理等措施对田间草莓预处理；草莓采果期保鲜及果实运输储藏管理等预处理方法，可延长草莓果实保鲜期；即保证果实品质，又提高商品率，极大的增加草莓生产效益。

主权项：1.一种草莓田间及采后保鲜预处理的方法，其特征在于：按以下步聚进行：一、草莓田间预处理的方法1）搭建光照、保温、防虫、通风等性能较好的栽培设施，并安装杀虫灯、悬挂性诱剂及黄蓝板；2）种植品质好、硬度大、耐储运的品种；3）减少烂果率的优化栽培模式：（1）按1.0～1.3m墒宽、0.25～0.35m沟宽作成凸型墒面，按20～25cm的株距两边底面各种植一行草莓，在凸出面按30～35cm的行距种植两行草莓，安装喷滴灌后，墒面覆盖地膜再覆盖2～3cm厚的松叶；（2）按以90～100cm的墒宽，40～50cm墒高，40～45cm墒面理墒，按25～30cm的株距和35cm的行距双行移栽后安装喷滴灌再覆盖地膜或3～5cm厚松叶；（3）按大棚“A字型”或“H型”高架无土栽培方法移栽，覆3cm厚一层松叶后盖膜；4）施肥管理每亩基肥施用有机肥500～1000kg；在果实膨大期，每亩浇施硫酸钙、硫酸镁各1～3kg，每隔10～15天用0.2%浓度叶面喷施钙镁肥和硼肥2～3次；5）水分管理：在果实转色期，保持土壤湿度在田间持水量60%～80%，以降低果实含水量；6）套袋管理：在草莓果面310～12变红时，套入长6～8cm、宽5cm的草莓多线发泡防震网袋；7）温度管理：当气温低于20℃时，增加光照；当气温高于28℃时，中午12：00点到14：00用30%的遮阳网遮阴；8）杀菌管理：果面用0.5%小檗碱200～400倍液、0.3%高渗苦参碱水剂600～1200倍液及抗氧剂BHA喷雾作业；二、草莓采果期保鲜：采果时应尽量减少果实机械损伤，及时降温、预冷和冷藏,具体措施如下：早上露水干后、下午4点后或气温较低时便可采收,近距离运输销售采收8～10成熟果，采摘时，在离果实5～8cm处将果柄掐断，按照品种和果实大小、果形、成熟度指标，一次性分级采收入盒，盒子底部放置冰块、层间放入鲜草莓废茎叶的保温隔热层的泡沫箱内，便可短距离运输；远距离运输销售采收6～7成熟果，将果实采入具有固定凹槽和海绵保护装置、透气性较好的采果篮里，待果面达到室温后，将草莓果实浸入1：1000倍液的大蒜素浸泡10s后，阴干放入包装盒内进行预冷，预冷温度为3～5℃左右，预冷时间为5个小时左右；后套入LDPE或PVA复合膜内，冲入80%～90%的氮气和15%～20%二氧化碳后快速扎紧，盖紧保温泡沫箱后便可上车运输；三、果实运输储藏管理：按照产品的用途进行分类储藏管理：1）近距离运输和上架销售保存，按上述措施保鲜后快速运输，及时更换保温箱底层冰块，草莓果实可新鲜保存7～15天；2）中远距离运输或较长时间保存：取出包装盒，拿出草莓茎叶，放置一定量的乙烯吸附剂，乙烯吸附剂为氧化镁：硅藻土：活性炭：沸石=30:20:20:30，在温度0℃～0.5℃，湿度85%～95%，二氧化碳15%～20%、氧气3%～5%的环境下用冷链车或冷库保存，可保存15天以上；3）长期保存：取出草莓果实，洗净杀菌后，采用-35℃～-40℃温度进行速冻，后分拣包装后置于-18℃的低温下保存，食用时解冻即可，能保存6～12个月，果实风味基本不变。

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