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申请/专利权人：宁夏大学

摘要：一种羊肉排酸调控系统，包括：排酸室、羊肉胴体传送悬挂装置、环境参数调节装置、数据采集监测装置、RFID标签、第一RFID扫描仪、第二RFID扫描仪，分别与控制装置通信连接；其中，排酸室内设置若干互相独立的排酸仓；相邻的排酸仓之间不共用墙体；羊肉胴体传送悬挂装置，用于将需要排酸的羊肉胴体传送并均匀悬挂在排酸仓内；环境参数调节装置，用于接收并执行控制装置传来的命令，对排酸仓进行环境参数的调节；数据采集监测装置，用于实时监测各个排酸仓内羊肉胴体的肉质PH值、各个排酸仓内滴液的PH值，以及各个排酸仓内的环境参数；控制装置，包括：工控机，分别与人机交互模块及显示屏电连接；工控机内配置有胴体分类模型和羊肉排酸环境调控模型。

主权项：1.一种羊肉排酸调控系统，其特征在于，包括：排酸室、羊肉胴体传送悬挂装置、环境参数调节装置、数据采集监测装置、RFID标签、第一RFID扫描仪、第二RFID扫描仪以及控制装置；其中，排酸室，由四面墙体围合而成，包括：进出口，设置在较短的一面墙体上；若干互相独立的排酸仓，均匀背靠排酸室内与进出口所在墙体相垂直的两侧墙体而设；相邻的排酸仓之间不共用墙体；排酸仓靠近排酸室中心线的一侧墙体上设置滑移门；若干指示灯及报警装置，分别设置在每个排酸仓滑移门附近；排酸室的地面从与进出口所在墙面垂直的中心线方向开始向两侧呈下斜式斜坡状设置；栅板，呈网格状，设置在排酸室地面上；栅板每个部位的高度与所接触的排酸室地面相匹配，栅板上表面呈水平状；两个滴液盛放箱，分别挖设在排酸仓所靠排酸室两侧墙体远离进出口的一端外侧；两条滴液盛放槽，分别挖设在排酸室两侧墙体内侧下方，一端贯穿排酸室墙体并延伸至滴液盛放箱内；滴液盛放槽贯穿排酸仓仓壁的位置均设置第一智能控制阀，用以控制滴液盛放槽的通堵；排酸仓地面与滴液盛放槽之间设置挡条，挡条上开设滴液导流口；挡条与邻近的栅板之间间隔一定间隙，以使滴液能够通过并流向滴液导流口；羊肉胴体传送悬挂装置，设置于排酸室内，用于将需要排酸的羊肉胴体传送并均匀悬挂在排酸仓内；环境参数调节装置，设置于各个排酸仓内外，用于接收并执行控制装置传来的命令，对排酸仓进行环境参数的调节；数据采集监测装置，用于实时监测各个排酸仓内羊肉胴体的肉质PH值、各个排酸仓内滴液的PH值，以及各个排酸仓内的环境参数，包括：若干肉质PH值测定仪，分别设置在相应排酸仓内靠近羊肉胴体处；若干工业级PH值传感器，分别设置在各个排酸仓的滴液导流口处；RFID标签，设置于羊肉胴体上，用于存储胴体基础信息、胴体分类信息、以及胴体排酸信息；第一RFID扫描仪，设置于排酸室进出口外侧，在需要排酸的羊肉胴体进入排酸室时，对羊肉胴体上的RFID标签进行扫描，读取胴体基础信息并传送给控制装置，然后将控制装置传回的胴体分类信息写入相应的RFID标签中；在羊肉胴体排酸完成离开排酸室时，第一RFID扫描仪将对应的胴体排酸信息写入RFID标签中；第二RFID扫描仪，固定设置于悬挂装置靠近排酸室进出口内侧的一端，在需要排酸的羊肉胴体进入排酸室后，第二RFID扫描仪对羊肉胴体上的RFID标签进行扫描，控制装置根据RFID标签中的胴体分类信息，控制该羊肉胴体需要进入的排酸仓的指示灯打开，为作业人员传送羊肉胴体做指引；控制装置，包括：工控机、人机交互模块及显示屏；工控机分别与人机交互模块及显示屏电连接；工控机内配置有胴体分类模型和羊肉排酸环境调控模型；当需要排酸的羊肉胴体进入排酸室时，第一RFID扫描仪扫描羊肉胴体上的RFID标签，读取胴体基础信息并传送给控制装置，胴体分类模型根据胴体基础信息将羊肉胴体进行分类，生成胴体分类信息，并将胴体分类信息写入RFID标签中；同时，羊肉排酸环境调控模型根据胴体分类信息预测该类别的羊肉胴体排酸所需的排酸环境参数和最佳排酸时间，并根据预测的排酸环境参数和最佳排酸时间对相应的排酸仓环境进行调节；当羊肉胴体排酸完成离开排酸室时，控制装置控制第一RFID扫描仪将胴体排酸信息写入对应的RFID标签中；第一智能控制阀、滑移门、指示灯、报警装置、环境参数调节装置、数据采集监测装置、第一RFID扫描仪、及第二RFID扫描仪均与工控机通信连接。

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