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申请/专利权人：艾兰得营养品泰州有限公司
摘要：本发明提出了一种高生物利用度的叶黄素叶黄素酯凝胶软糖及其制作方法，涉及食品技术领域，该凝胶软糖应用了EGCG与叶黄素的组合物以提高叶黄素的生物利用度，该凝胶软糖包括以下组分：糖醇液糖浆、固体糖醇固体糖膳食纤维、增稠剂、含叶黄素叶黄素酯原料、分散剂、乳化剂、含EGCG原料、香精、色素、酸度调节剂、防粘油。该凝胶软糖应用EGCG于叶黄素叶黄素酯软糖中，有助于提高叶黄素叶黄素酯的细胞吸收量、提高叶黄素叶黄素酯生物利用率、促进叶黄素体内吸收。该凝胶软糖无额外糖添加，协调口味，咀嚼性好，常温留样稳定性均良好，无返砂、发粘、出水的现象。
主权项：1.一种高生物利用度的叶黄素叶黄素酯凝胶软糖，其特征在于：所述凝胶软糖中含有EGCG组合物，所述EGCG组合物为表没食子儿茶素没食子酸酯与叶黄素和或叶黄素酯的组合物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 艾兰得营养品泰州有限公司 一种高生物利用度的叶黄素/叶黄素酯凝胶软糖及其制作方法
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