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申请/专利权人：中国农业大学
摘要：本发明公开了检测乳饮料掺假、可食用以及剩余货架期的方法。所述检测乳饮料掺假的方法包括：利用GC‑IMS检测技术，建立乳饮料标准样品的GC‑IMS指纹图谱；基于所述指纹图谱，确定所述乳饮料的第一特征挥发性物质；基于所述特征挥发性物质，判断待测样品是否掺假；其中，所述乳饮料标准样品为：不同储藏时间的乳饮料，所述储藏时间的最大值大于产品保质期；所述第一特征挥发性物质为：每个所述乳饮料标准样品共有的挥发性物质。本发明的方法基于GC‑IMS检测技术，用料少、检测周期短、检测结果准确，能有效判断乳饮料是否掺假、是否可食用、预判剩余货架期，对于乳饮料的质量研究具有重要意义。
主权项：1.一种检测乳饮料掺假的方法，其特征在于，所述方法包括：利用GC-IMS检测技术，建立乳饮料标准样品的GC-IMS指纹图谱；基于所述指纹图谱，确定所述乳饮料的第一特征挥发性物质；基于所述特征挥发性物质，判断待测样品是否掺假；其中，所述乳饮料标准样品为：不同储藏时间的乳饮料，所述储藏时间的最大值大于产品保质期；所述第一特征挥发性物质为：每个所述乳饮料标准样品共有的挥发性物质。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业大学 检测乳饮料掺假、可食用以及剩余货架期的方法
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