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摘要：本发明提供了一种瑞士乳杆菌AFY07及在制备β‑乳球蛋白抗过敏药物、食品或保健品中的应用，涉及微生物技术领域。本发明瑞士乳杆菌AFY07保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.30983。本发明的研究发现服用瑞士乳杆菌AFY07的过敏小鼠，血清中促炎因子表达明显降低，抑炎因子表达显著升高，进一步表明瑞士乳杆菌AFY‑07对β‑乳球蛋白诱导幼鼠食物过敏有一定的缓解作用。
主权项：1.一种瑞士乳杆菌AFY07，其特征在于，所述瑞士乳杆菌AFY07保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.30983。
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百度查询： 重庆派佰乐科技有限公司 一种瑞士乳杆菌AFY07及在制备β-乳球蛋白抗过敏药物、食品或保健品中的应用
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