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摘要：本发明公开了一种蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶的制备方法及其制备减振包装的应用，特点是包括以下步骤：将浓度为40～60gL的蚕豆蛋白溶液进行搅拌至发泡后，边搅拌边加入蚕豆蛋白溶液2倍体积的海藻酸钠淀粉混合液直至搅拌均匀后，加入碳酸钙使其终浓度为10～12gL，再次搅拌均匀得到蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶，其中海藻酸钠淀粉混合液中海藻酸钠的浓度为22.5～27.5gL，玉米淀粉的浓度为120～160gL，将发泡水凝胶倒入模具静置5h后脱模，即得到蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶减振包装，优点是具有减振、保湿效果，蓄冷作用以及易生物降解，在物流运输中实现有效的减振作用，显著降低了果蔬在运输中的损耗。
主权项：1.一种蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：将浓度为40～60gL的蚕豆蛋白溶液进行搅拌至发泡后，边搅拌边加入蚕豆蛋白溶液2倍体积的海藻酸钠淀粉混合液直至搅拌均匀后，加入碳酸钙使其终浓度为10～12gL，再次搅拌均匀得到蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶，其中海藻酸钠淀粉混合液中海藻酸钠的浓度为22.5～27.5gL，玉米淀粉的浓度为120～160gL。
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百度查询： 宁波大学 一种蚕豆蛋白与淀粉发泡水凝胶的制备方法及其制备减振包装的应用
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