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摘要：本发明公开了一种野生白菌面条及其制备方法，先挑选新鲜且健康的野生白菌，清洗后沥干，然后将野生白菌打浆，然后将得到的野生白菌浆和食用面粉、水、蛋清、食盐混合均匀后揉成面团，最后将面团置于压面机中挤压得到面条，然后将面条干燥，按需求重量进行分装，即得野生白菌面条。本发明的技术方案充分利用野生白菌的优势，采用优化且简单的方法将其制备成日常食品面条，不仅提升了面条的营养，更是拓宽了野生白菌的市场，有利于其经济价值的提升。
主权项：1.一种野生白菌面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：原料处理挑选新鲜且健康的野生白菌，清洗后沥干，然后将野生白菌打浆；步骤二：材料混合将步骤一得到的野生白菌浆和食用面粉、水、蛋清、食盐混合均匀后揉成面团；步骤三：面条制备将步骤二得到的面团置于压面机中挤压得到面条，然后将面条干燥，按需求重量进行分装，即得野生白菌面条。
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百度查询： 四川和正优鲜农业科技有限公司 一种野生白菌面条及其制备方法
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