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摘要:本发明公开了一种提高混合醇液发酵生产山梨糖效率的方法,属于生物医药技术领域,所述方法包括一级种子培养,二级种子培养,发酵;所述发酵,将二级种子培养后得到的生黑醋酸杆菌接种于发酵培养基中进行发酵,发酵过程中不控pH,从发酵开始5.5‑6.5h后,每1.5‑2.5h检测发酵液锤度,待发酵液锤度达到6‑8时,加入含60‑80%山梨醇的混合醇液,待发酵液锤度再次达到6‑8时,再加入含60‑80%山梨醇的混合醇液,待发酵液锤度第三次达到6‑8时,加入含48‑52%的纯山梨醇溶液,至山梨醇浓度为零或山梨糖含量不再增加;本发明的方法能够降低发酵过程中的菌体量,提高山梨糖的转化率,缩短发酵时间。
主权项:1.一种提高混合醇液发酵生产山梨糖效率的方法,其特征在于,由以下步骤组成:一级种子培养,二级种子培养,发酵;所述发酵,将二级种子培养后得到的生黑醋酸杆菌接种于发酵罐中的发酵培养基中,接种量为15-18%,培养温度28-32℃,进行发酵,发酵过程中不控pH,从发酵开始5.5-6.5h后,每1.5-2.5h检测发酵液锤度,待发酵液锤度达到6-8时,加入含60-80%山梨醇的混合醇液100-150mLL,待发酵液锤度再次达到6-8时,再加入含60-80%山梨醇的混合醇液100-150mLL,待发酵液锤度第三次达到6-8时,加入含48-52%的纯山梨醇溶液100-150mLL,至山梨醇浓度为零或山梨糖含量不再增加时,结束发酵。
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百度查询: 山东天力药业有限公司 一种提高混合醇液发酵生产山梨糖效率的方法
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