买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

摘要：本发明涉及海参深加工领域，具体涉及一种从海参浓缩的小分子肽复合物及其制备方法。乙二胺四乙酸通过螯合金属离子，破坏蛋白质高级结构，暴露更多肽键，为酶解创造条件。中性蛋白酶和木瓜蛋白酶协同作用，分别切割疏水和碱性中性氨基酸残基间的肽键，提高水解效率。改性介孔二氧化硅利用大表面积和规则孔道提供吸附位点，磷脂双层通过两亲性与小分子肽选择性相互作用，大分子难以进入孔道或与磷脂层强相互作用，实现小分子肽分离，此外孔道系统还固定化酶提高效率。乙二胺四乙酸持续螯合作用防止小分子肽被金属离子催化氧化，保证小分子肽稳定性。

主权项：1.一种从海参浓缩的小分子肽复合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S11.预处理：将新鲜海参清洗干净，去除内脏，切碎成1~2cm的小块，得到海参块，将海参块在-40℃冷冻24h，得到冷冻处理后的海参块，将冷冻处理后的海参块置于冷冻干燥机中干燥48h，得到干燥后的海参块，将干燥后的海参块粉碎过60目筛，得到海参粉末；S12.酶解：称取海参粉末，然后按海参粉末与超纯水质量比为1：20~25加入超纯水，得到海参粉溶液，调节pH至6.5~7.0，按照海参粉末与复合酶制剂质量比为1：2.5~3加入复合酶制剂，于50~60℃水浴中酶解4~6h，搅拌转速为200~300rpm，得到第一混合溶液；S13.助剂辅助提取：将第一混合溶液加入到反应容器中，依次加入乙二胺四乙酸和改性介孔二氧化硅，搅拌温度为45~50℃，搅拌速度为200~250rmin，添加磷酸盐缓冲液调节pH为6.5~7.0，静置10~15min，得到第二混合溶液；S14.灭酶：将第二混合溶液升温至95~100℃处理15~20min，得到第三混合溶液；S15.分离纯化：将第三混合溶液于4~10℃，10000~20000rmin离心20~30min，收集上清液，将上清液使用3kDa截留分子量的超滤膜进行超滤，得到超滤液；S16.浓缩与干燥：将超滤液用旋转蒸发仪减压浓缩至原体积的15~16，得到第一浓缩液，向第一浓缩液中缓慢加入无水乙醇至终浓度70~80%，于4~10℃静置12~24h，得到第二浓缩液，将第二浓缩液于4~10℃、10000~15000rmin离心20~25min，得到沉淀，将沉淀重新溶解于适量超纯水中，冷冻干燥36~48h，得到海参小分子肽复合物粉末；所述改性介孔二氧化硅是仿生磷脂双层修饰介孔二氧化硅，改性介孔二氧化硅表面具有磷脂双分子层。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 甄铖(天津)生物技术有限公司 一种从海参浓缩的小分子肽复合物及其制备方法