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申请/专利权人：枣庄睿宇食品有限公司

申请日：2024-12-17

公开（公告）日：2025-02-07

公开（公告）号：CN119388502A

专利技术分类：.....并且切割时连续在一个方向上转动[2006.01]

专利摘要：本发明涉及肉制品分割技术领域，且公开了一种带有杀菌结构的肉制品分割平台，包括主管道，主管道的外部两端设置有进料仓和出料仓，主管道的底部固定连接有排水管，主管道位于出料仓的一侧设置有用于分割肉料的分割机构；主管道的内部设置有送料机构，主管道的内部固定连接有若干紫外灯条，主管道的内部设置有蒸汽消毒机构。本发明通过转动环和连接杆带动切割刀进行离心或向心偏转，从而实现肉制品的切割，且切割过程中，整体切口向内偏移，完成分割后，切口整体处于向中心收束状态，从而有效降低切口的裸露面积，降低肉制品被细菌污染的概率，且向内收束的切口，使肉制品的整体形态更完整。

专利权项：1.一种带有杀菌结构的肉制品分割平台，包括主管道（1），所述主管道（1）的外部两端设置有进料仓（2）和出料仓（3），所述主管道（1）的底部固定连接有排水管（5），其特征在于：所述主管道（1）位于出料仓（3）的一侧设置有用于分割肉料的分割机构（4）；所述主管道（1）的内部设置有送料机构（6），所述送料机构（6）用于将肉料由进料仓（2）位置输送至分割机构（4），所述送料机构（6）的外部设置有用于驱动送料机构（6）的送料驱动机构（7）；所述主管道（1）的内部固定连接有若干紫外灯条（10），所述紫外灯条（10）均匀分布于主管道（1）的内壁，所述紫外灯条（10）照射于送料机构（6）的外部；所述主管道（1）的内部设置有蒸汽消毒机构（8），所述送料机构（6）包括固定连接在主管道（1）内部的内支撑管（64），所述蒸汽消毒机构（8）设置于内支撑管（64）的内部，所述蒸汽消毒机构（8）透过内支撑管（64）向外喷出用于高温消毒的蒸汽；所述分割机构（4）包括固定连接在主管道（1）端部的固定板（41），所述固定板（41）的外部转动连接有转动环（42），所述转动环（42）的铰接有连接杆（43），所述连接杆（43）的端部转动连接有切割刀（44），所述切割刀（44）转动连接在固定板（41）的外部，所述转动环（42）的外部设置有切割液压泵（45），所述切割液压泵（45）用于驱动转动环（42）偏转，所述分割机构（4）位于出料仓（3）的内部。

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