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申请/专利权人：南京年吉冷冻食品有限公司
申请日：2013-05-08
公开（公告）日：2013-09-18
公开（公告）号：CN103300142A
专利技术分类：...有机化合物；微生物，酶[2006.01]
专利摘要：本发明公开了一种嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法，该法按配方分别称取大蒜素1~3%，D-异抗坏血酸钠2~5%，羧甲基壳聚糖10~20%，纳他霉素0.1~1%,植酸5~10%，葡萄糖10~18%与余量水进行混合，即得到一种嫩玉米保鲜剂，本产品安全、无毒，性状稳定，各组份间协同性好，广谱抑菌杀菌性能好，能更好的防止水分散发，抗氧性能优异，使玉米保鲜期长，口味纯正，品质鲜嫩如初。
专利权项：一种嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法，其特征在于保鲜剂采取如下技术配方： 名称 质量百分比大蒜素 1~3% D‑异抗坏血酸钠 2~5%羧甲基壳聚糖 10~20% 纳他霉素 0.1~1% 植酸 5~10% 葡萄糖 10~18% 水 余量 各组成之和为100%。
百度查询： 南京年吉冷冻食品有限公司 嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法
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