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申请/专利权人：武世有

摘要：一种涮油饼子，属食品加工领域。其目的是解决以面食为主的人群，食种单一的问题。本发明其特征是面粉为原料，其制作方法简单，成本低廉，对人体无伤害，吃起来口感清脆，香气喷鼻；看起来金光闪闪，秀色可餐，无任何添加剂，老少皆宜。

主权项：一种涮油饼子的制作方法，其特征在于：主料：面粉、开水、盐、熟清油（8‑9成烧热的植物油），制作方法：1）、先将开水慢慢倒入备好的面粉中，边倒边用筷子搅拌成面絮，凉会儿，用手揉成软面团；2）、将面团放到洒了少量面粉的案板子上，用擀面杖将面团擀成硬币薄厚的圆片；3）、将适量熟油和盐均匀的洒在擀好的面片上，然后从一边卷起，卷成长条；4）、根据自家锅的大小，截成相同的几等份，再将每份卷成螺旋状；然后先用手反复压成圆状，再用擀面杖擀成薄面饼；5、在不粘锅里放油烧热，放入擀好的面饼，用小勺子将事先备好的熟油沿着面饼周围涮一圈，煎1‑2分钟成金黄色，将面饼翻过，用同样的方法涮面饼的另一面，煎1‑2分钟，起锅。

全文数据：一种涮油饼子的制作方法技术领域[0001] 本发明涉及一种涮油饼子的制作工艺，素材单一，操作方便，口感香脆。涮油饼子，属食品加工领域。背景技术[0002] 涮油饼子是一种非常深受大家欢迎的美食，老少皆宜。吃起来口感清脆，香气喷鼻；看起来金光闪闪，秀色可餐，无任何添加剂，制作过程属于纯天然手法。沾辣子，卷土豆丝都是不错的选择。发明内容[0003] 本发明在于制作一种纯天然的蒸搅团方法。解决上述问题的技术方法是这样的:主料:面粉、开水、盐、熟清油8-9成烧热的植物油。制作方法:1、先将开水慢慢倒入备好的面粉中，边倒边用筷子搅拌成面絮，凉会儿，用手揉成软面团。2、将面团放到洒了少量面粉的案板子上，用擀面杖将面团擀成硬币薄厚的圆片。3、将适量熟油和盐均匀的洒在擀好的面片上，然后从一边卷起，卷成长条。4、根据自家锅的大小，截成相同的几等份，再将每份卷成螺旋状。然后先用手反复压成圆状，再用擀面杖擀成薄面饼。5、在不粘锅里放油烧热，放入擀好的面饼，用小勺子将事先备好的熟油沿着面饼周围涮一圈，煎1-2分钟成金黄色，将面饼翻过，用同样的方法涮面饼的另一面，煎1-2分钟，起锅。

权利要求：1.一种涮油饼子的制作方法，其特征在于:主料:面粉、开水、盐、熟清油8-9成烧热的植物油，制作方法:1、先将开水慢慢倒入备好的面粉中，边倒边用筷子搅拌成面絮，凉会儿，用手揉成软面团；2、将面团放到洒了少量面粉的案板子上，用擀面杖将面团擀成硬币薄厚的圆片；3、将适量熟油和盐均匀的洒在擀好的面片上，然后从一边卷起，卷成长条；4、根据自家锅的大小，截成相同的几等份，再将每份卷成螺旋状；然后先用手反复压成圆状，再用擀面杖擀成薄面饼；5、在不粘锅里放油烧热，放入擀好的面饼，用小勺子将事先备好的熟油沿着面饼周围涮一圈，煎1-2分钟成金黄色，将面饼翻过，用同样的方法涮面饼的另一面，煎1-2分钟，起锅。

百度查询： 武世有 一种涮油饼子的制作方法