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申请/专利权人：江苏听静自然文化科技发展有限公司
申请日：2021-07-28
公开（公告）日：2021-11-02
公开（公告）号：CN113575726A
专利技术分类：.茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂[2006.01]
专利摘要：本发明公开了一种菊叶茶的制备工艺，所述制备方法如下：步骤一：采摘、清洗、处理：采摘菊花菊花栳，剔除根茎；菊叶放入恒温冰柜内预冷；将预冷后的菊叶浸泡在大麦酶清洗液中；浸泡后的茶叶平铺在滤网上，用洗涤剂进行雾化喷淋；雾化喷淋后的茶叶静置后进行强力风干；本发明的有益效果是：通过采摘、清洗、处理工序，可以清除菊叶在种植过程中，沾染的灰尘及残留农药，清洁度高的同时，不会破坏菊叶的有效成分，保证后续制备菊叶的健康卫生及安全性，有助于提高制备菊叶茶的质量，降低了劳动强度；发酵过程中菊叶摊叶厚度为8‑10cm，发酵室温度为20‑30℃，湿度为93‑95％，菊叶发酵时，每1h翻动茶叶一次，有助于保证发酵程度，提升了菊叶茶的品质和口感。
专利权项：1.一种菊叶茶的制备工艺，其特征在于：所述制备方法如下：步骤一：采摘、清洗、处理：采摘菊花菊花栳，剔除根茎；菊叶放入恒温冰柜内预冷；将预冷后的菊叶浸泡在大麦酶清洗液中；浸泡后的茶叶平铺在滤网上，用洗涤剂进行雾化喷淋；雾化喷淋后的茶叶静置后进行强力风干；步骤二：萎凋：风干后的菊叶放置于晾晒架上薄摊进行热风萎凋；步骤三：炒制：菊叶置于全自动炒茶机中进行炒制；步骤四：揉捻：炒制后的菊叶置于揉捻机中进行揉捻处理；步骤五：发酵：揉捻后的菊叶置于发酵筐中进行发酵处理；步骤六：烘干：发酵后的菊叶置于烘干机中进行烘干。
百度查询： 江苏听静自然文化科技发展有限公司 一种菊叶茶的制备工艺
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