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申请/专利权人：湖北友花茶业科技有限公司
摘要：本发明提出了一种珍珠兰花掺花茶的制备方法，方法包括，采花、低温快速杀青、破壁、拼合、窨制和提香处理，与传统工艺相比，本申请中采用了低温快速杀青与高压快速卸压破壁的方式进行结合，如此处理后，花蕾中的花香成分可以有效释放，从而提高窨制过程的质量。本申请的制备过程温和简单，制备得到的掺花茶具有浓郁持久的花香以及干净完整的外观，具有良好的市场应用前景。
主权项：1.一种珍珠兰花掺花茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：采花：选取珍珠兰花花蕾并采摘收集；杀青：将采摘的珍珠兰花花蕾用微波杀青处理，杀青温度控制在110-150℃，杀青时间为20-30s，得到珍珠兰花干；破壁：将珍珠兰花干置于干燥的腔室内，向腔室内充入保护气体并使腔室内的压力升高至0.2-20MPa，瞬间泄压完成破壁，破壁后将珍珠兰花干在2-6℃下保存；茶花拼合：将珍珠兰花干与茶叶混合，堆成茶堆；窨制：控制茶堆内部温度在20-25℃，窨制10-15h；提香：将窨制完毕花茶采用提香机提香烘干处理，温度为20-30℃，烘干至花茶整体含水量为5-8％，得到珍珠兰花掺花茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖北友花茶业科技有限公司 一种珍珠兰花掺花茶的制备方法
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