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申请/专利权人：陕西理工大学

摘要：本发明公开了一种以山楂和山茱萸提取物为原料的用于降糖的佐餐茶，属于固体饮料技术领域，原料主要包括：山茱萸提取物（山茱萸环烯醚萜总苷、山茱萸总三萜）、山楂水提物、L‑阿拉伯糖、番茄红素和β‑环糊精。食用时将本产品放入杯中倒入沸水待产品溶解之后即可食用。

主权项：1.一种用于降糖的山茱萸山楂佐餐茶的制备方法，其特征在于由以下原料组成：包含山茱萸环烯醚萜总苷、山茱萸总三萜和山楂水提物；所述山茱萸环烯醚萜总苷、山茱萸总三萜和山楂水提物的重量份比为2：2：1；将三种原料制成混合物料，在混合物料中加入L-阿拉伯糖、β-环糊精和番茄红素，加入后溶于常温水中，然后将溶液进行喷雾干燥，即得到用于降糖的山茱萸山楂佐餐茶；其中：山茱萸环烯醚萜总苷提取物10~20份、山茱萸总三萜提取物10~20份、山楂水提物5~10份、L-阿拉伯糖1-5份、番茄红素0.5~2份和β-环糊精2~8份；山茱萸环烯醚萜总苷和山茱萸总三萜通过如下方法获得：（1）制备山茱萸干果粉：取洗净的山茱萸新鲜果实在50℃的温水中浸泡20min，后去除山茱萸的果核，将去除果核的果肉置于45℃中烘制10h，后用粉碎机将烘干的果肉磨碎即得到山茱萸干果粉；（2）制备山茱萸醇提物总浸膏水溶液：将山茱萸干果粉和70%~90%的水乙醇溶液按照1g：（5~8）mL的比例进行回流提取，过滤后获得醇提液，将获得的醇提液进行减压浓缩之后即得到山茱萸醇提液总浸膏，将所得的山茱萸醇提液总浸膏溶于水之后即得到山茱萸醇提物总浸膏水溶液；（3）萃取山茱萸环烯醚萜总苷：用同等体积的正丁醇进行萃取之后，取出上层萃取液进行减压浓缩即得到山茱萸环烯醚萜总苷；（4）萃取山茱萸总三萜：将（3）中的下层萃取液之后与同等体积的乙酸乙酯进行萃取之后，取出上层萃取液进行减压浓缩即可得到山茱萸总三萜；山楂水提物通过如下方法获得：（1）制备山楂干果粉：将洗净的山楂新鲜果实洗净之后去核，去核之后将果肉置于45℃中烘制10h，之后用粉碎机磨碎即得山楂干果粉；（2）山楂水溶液总浸膏的制作：将山楂干果粉和70~90℃的水溶液按照1g：（8~12mL）的比例进行回流提取，将获得的水溶液进行减压浓缩之后即可获得山楂水提物总浸膏。

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