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申请/专利权人：沈阳农业大学
摘要：本发明涉及酶工程领域，具体的说就是一种高产levan聚糖的耐碱性levan合成酶的编码基因。现有的levan合成酶存在活性不高的问题，并且在强碱等特殊条件下催化效率尤其不佳，从而影响到该酶的应用范围。本发明提供一个可以在大肠杆菌中高效表达的levan合成酶基因，不仅活性高﹑底物转化率高，而且对强碱性有较高的耐受性，展现出良好的生产应用前景。
主权项：1.一种高产levan聚糖的耐碱性levan合成酶的编码基因，其特征在于：能够在大肠杆菌中高效表达，表达的蛋白能够催化蔗糖产生levan聚糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 沈阳农业大学 一种高产levan聚糖的耐碱性levan合成酶的编码基因
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