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摘要：本发明公开了一种DHA藻油特膳饮及其制备方法。该DHA藻油特膳饮及其制备方法，包括以下原料：核桃油70‑80%，DHA藻油0.3‑0.5%，二十碳五烯酸0.01‑0.05%，维生素A0.1‑0.3%，维生素D0.3‑0.5%，增香剂5‑8%，螯合剂、加强剂3‑8%，高甲氧基果胶3‑6%，山梨醇1‑6%，浓缩柠檬清汁1‑3%，淀粉溶液1‑16.29%，所述DHA藻油和二十碳五烯酸的质量分数比为10‑20：1，需要具体说明的是，DHA藻油中的含量非常低，其纯净度很高。通过加入少量的二十碳五烯酸，二十碳五烯酸和DHA相结合，进一步提高视网膜发射机能。本申请在DHA的使用中加入EPA，通过高甲氧基果胶和山梨醇混合使用，二者发生甲酯化反应生成胶状物质，进一步创新口感和质地，并且增强了营养价值，丰富了该产品的口感。
主权项：1.一种DHA藻油特膳饮，其特征在于：包括核桃油70-80%，DHA藻油0.3-0.5%，二十碳五烯酸0.01-0.05%，维生素A0.1-0.3%，维生素D0.3-0.5%，增香剂5-8%，螯合剂、加强剂3-8%，高甲氧基果胶3-6%，山梨醇1-6%，浓缩柠檬清汁1-3%，淀粉溶液1-16.29%。
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