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申请/专利权人：福建技术师范学院
摘要：本发明提供了一种醇致胖大海多糖凝胶的制备方法，通过添加乙醇，诱导胖大海多糖分子结合成链，分子链间进一步缠绕连接形成致密、多孔的蜂窝状结构，形成凝胶相，同时这种结构具有很高的延展性，随着酒精浓度的升高提升了凝胶强度。本发明的胖大海多糖凝胶具有优良的质构性能及储藏稳定性，其凝胶持水力储藏稳定性强，在低温下储藏240h，期间均未出现凝胶结构坍塌、凝胶持水变化等现象。最后上述所制备的醇致胖大海多糖凝胶具有抑菌作用，其对金黄色葡萄球菌具有抑制效果。
主权项：1.一种醇致胖大海多糖凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1胖大海多糖提取：将胖大海剥离，除去内皮与核仁，打碎后过60目筛网，取胖大海粉末按1：100gmL比例加入0.05molLNaOH溶液，在85℃下恒温水浴加热30min，尼龙纱布过滤除渣后，在常温下离心15min，取得的上清液即为胖大海多糖粗提液；2胖大海多糖提纯：将提取得到的胖大海多糖粗提液调节至pH4.5，加入2倍体积的体积分数为95%乙醇溶液后放置2h进行沉降，纱布过滤取沉淀，用无水乙醇重复洗涤，最后经过冷冻干燥得到胖大海多糖粉末；3醇致胖大海多糖凝胶的制备：取适量胖大海多糖粉末加入pH为2-7的水中溶解完全，在快速搅拌的情况下加入一定量的无水乙醇，配制成乙醇-胖大海多糖混合物，将制备的乙醇-胖大海多糖混合物进行加热处理，后冷却至室温形成凝胶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建技术师范学院 一种醇致胖大海多糖凝胶的制备方法
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