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摘要：本发明提供了一种羊肝多肽冻干粉、羊肝多肽补铁剂微胶囊及其制备方法，属于补铁剂技术领域。本发明将羊肝蛋白冻干粉溶于水后酶解，收集分子量为500～2000Da的酶解产物并冷冻干燥，获得羊肝多肽冻干粉。本发明将羊肝多肽溶于水后加入抗坏血酸和FeCl2·4H2O，混合后醇沉、复溶，在复溶溶液中加入玉米油剪切获得乳液，再与含吐温‑20的海藻酸钠溶液混合后并逐滴滴加氯化钙溶液，将生成的凝胶溶液冷冻干燥获得羊肝多肽微胶囊。本发明的羊肝多肽具有亚铁螯合能力，与亚铁生成的多肽亚铁复合物生物利用率高，并且羊肝多肽补铁剂由微胶囊包被，能够避免补铁剂在消化道中与食物反应，提高了亚铁的吸收率，能有效改善缺铁性贫血。
主权项：1.一种羊肝多肽冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将羊肝与水混合后打浆，然后与磷酸钠缓冲液混合、搅拌后离心，取上清液；将上清液透析后冷冻干燥，获得羊肝蛋白冻干粉；S2.将羊肝蛋白冻干粉、蛋白酶与水混合进行酶解，酶解完成后收集分子量为500～2000Da的酶解产物，冷冻干燥，获得羊肝多肽冻干粉。
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百度查询： 内蒙古草原鑫河生物科技有限公司 一种羊肝多肽冻干粉、羊肝多肽补铁剂微胶囊及其制备方法
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